さっぱり夏チャーハン

今日は電話で朝5時に起こされたうえ
朝から雨でじめじめ
なかなかやるぞーって気分になれない1日の始まりです(´・ω・｀)

雨＆風が強いので買い物も今日はやめ。
家にあるもので簡単にお昼です。

というわけで本日のお昼はチャーハン

チャーハンっていいですよね。
冷蔵庫の残り物やらなんやら適当に入れて、卵でまとめれば何とかなるしｗ

今日のチャーハンの具は、2人分で
レタス（割と外側の緑が濃くて固めの葉）　3枚
ベーコン　1枚
卵　1個
トマト　半分
調味料　適宜
冷ご飯　お茶碗2杯分

トマトはサイコロに切って、塩コショウ、酢、にんにく(チューブでいいです)でマリネして冷蔵庫へ。
残りの具はレタスは大きめにざくざく、ベーコンは細かめに切り、卵はいり卵にしておきます。
まずはベーコンとレタスを炒めて塩コショウとごま油少々、ご飯を加えて炒めて、いり卵を加えてしょうゆで味付け。
お皿に盛ったら、冷やしておいたトマトマリネを適当にのせて完成です。

熱々と冷んやりの差＋にんにくが効いてておいしいですよ。

アメリカンチェリー

ふっと、土の香りがするなと思ったら
いつの間にか雨が降っていました。

雨の匂いって独特ですよね。
この降り始めにふっと香る匂いが結構好きです。

とはいえこれが来ると同時に
むわっと湿度が上がるのも事実

スーパーで買ったアメリカンチェリーでちょっと爽やかなもの作ってみましたｗ
サクランボもそろそろ終わりなせいかかなり安かった（55円/１００ｇ）

今回作ったのはアメリカンチェリーの簡単コンポート

まずは、チェリーを洗ってへたをとり、半割にして種を抜きます。
（実に半分の切れ目を入れてひねるようにすると簡単に取れます）

種を抜いたら砂糖を適量まぶしてしばらく置いておきます。
（砂糖の量はお好みで。果物の味が生かしたければ果物200gに大さじ1とかでも○。ただし、保存性は落ちるので早めに食べきるか冷凍して。）

チェリーから水分が出てきたら鍋に移して、弱火で煮詰めます。
水分が出てきたら途中一回、沸騰させてあくを取ります。

適当に火が通ったら完成。
好みでキルシュやラム酒を少量加えてもおいしいです。
多めに作ったので冷めたら半分は保存容器に入れて冷凍します。

ヨーグルトにかけたり、パンにつけたり、ケーキに入れたり、タルトにのせたり、ソーダで割って飲んだり（＜コレはかなり爽やかかつ色が綺麗でオススメ！）します。








ちなみに
途中取ったあくは、紅茶に入れるとおいしいです。

梅雨の晴れ間

今日は梅雨の晴れ間最終日らしいですね。
明日からまた週末にかけて天気が崩れるとか。

そのため本日、布団干し、シーツ洗い、洗濯を一気にやってぱりっと乾かしました（=￣▽￣）


そんな本日の夕食は
夏野菜たっぷりミネストローネ
にんにくの香りで食欲増進ツナサラダです。

ミネストローネは玉ねぎ、にんじん、なす、ピーマン、キャベツ、ベーコンをさいの目に切って
全部鍋へいれ少量の水を入れて軽く塩をし弱火で煮ます。
野菜から水分が出てきてかさが減ったらホールトマト、コンソメを加え水をひたひたに入れて沸騰させます。
あくを取って、野菜が煮えたら塩コショウで味を調えて完成。

煮るときは、一旦沸騰させたら鍋を火から下ろしてバスタオルでくるみます。
このまま2～3時間置いておけばずっと煮なくても保温で野菜に火が通ります。

お昼に下ごしらえして、バスタオルでくるんでおけばガス代の節約にもなるし
楽チンです。


ツナサラダは
漫画「きのう何食べた？②」　よしながふみ　モーニングKC　よりちょっとアレンジして。

ツナに塩、コショウ、砂糖、酢、すりおろしにんにくを加えて混ぜます。
お皿にちぎったレタスと切ったきゅうりを盛っておきます。
両方を冷蔵庫で冷やしておいて 食べる直前にツナをサラダの上に盛ります。

こうすると野菜から水分が出て味が薄まることがありません。



残ったミネストローネは翌日以降、チーズを加えてスープパスタにしたり、カレールーを加えて夏野菜カレーにしたりします。

静岡日帰りプチ旅行

雨模様で天気がなかなか心配だった中
本日は、静岡に日帰り旅行に行ってきました。

10時半ごろ自宅を出て集合場所へ
心配だった天気は曇りからかなり晴れて、静岡に付く頃にはとてもいい天気でした。

底からお昼は静岡にしかないハンバーグ屋さん「さわやか」へ
店の外見は若干古く（失礼ｗ）あんまりさわやかではないですが

メインのげんこつハンバーグはかなりのボリューム(お肉250gでした）
ジューシーでものすごくお肉を食べたーという実感があるハンバーグでした。

さわやかを出て向かったのは竜ヶ岩洞




鍾乳洞の中を歩いてひんやりと涼んできました。
天然の岩の造形のすごさに感動。

竜ヶ岩洞から車で約30分
続いて向かったのは、はままつフルーツパーク

こちらは着いた時間が遅かったため、フルーツ狩りは出来ませんでしたが
トロピカルフルーツを見て回ったり
（写真はマンゴー、スイカ、パイナップルのなっているところです。）

園内で取れたフルーツを使ったアイスをいただきました。
ブドウと白桃を食べましたが味がすごく濃くておいしかったです。

買いませんでしたが、売店では園内産フルーツも売っていました。
白桃が5個560円と安かったのですが2人では食べきれないため断念・・・・

そして帰宅。
短いですがとても楽しい旅行でした。

アンティーク～モーニングビュッフェ～

本日は、天使のチョコリング、とろ生ドーナツで有名な「アンティーク」
春日井店のモーニングビュッフェのレポートです。

イオンモールなどに入っている店舗もかわいらしいですが
春日井店、店構えがものすごくかわいいです。

チョコが溶けたみたいな屋根に、ドアノブはチョコリング。
トランプのモビールや時計ウサギの絵など乙女心がときめきます。

お目当てのビュッフェですが
ドリンク付き時間無制限（ただしビュッフェの時間は7時～11時まで）で一人500円。破格です！
しかもホットコーヒーはお代わり無料

通常店で売っているパンや、そのほか小さく切られたパンを自分でとりに行きます。
パンの種類は8～12種類。人の多い時間になると増えます。
パンの回転は結構速めで色々食べるのはさほど難しくないです。

パン自体は冷めてるものもありますが、トースターがあるので自分で温め直しが可能
カフェよろしく雑誌も置いてあるので読みながらゆっくりいただけました。

ちなみに今回食べに行ってお気に入りは
カレーパン
かりかりのさくさくでおいしいです。
あんぱん
つぶあんがぎっしり。あん食パンもおいしかったです。


また夫の休みの日に一緒に行きたいです。

インカのめざめ

本日のメニュー（といっても実は作ったのは少し前ですがｗ）

北海道産インカのめざめを使用したコロッケです。
先日新婚旅行で北海道に行った際、直売所で購入。

愛知県では見かけることが出来ないので（高級スーパーとか行ったら売ってるんでしょうか？）
買おうと思うとネットor現地購入になっちゃいます。

インカのめざめは、収穫量は少なくジャガイモとしてはなかなかに高価なんですが
その分味もかなりいいです(｀・ω・´)


肉色は黄色みが強く、甘みも強くて栗に似た食味です
（wikiより）。
蒸かしてじゃがバターにすると最高です！



中身はこんな感じ
ちょっと見づらいですが芋の色がすごく黄色いのが分かるかと
（※カレー粉等は入れておりませんｗｗ）


で、コロッケですが
普段あんまり揚げ物をしないためちょっと焦がしちゃいました(´・ω・｀)

でも中身はホクホクで、玉ねぎの甘みとじゃがいもの甘み、そしてソースがそれを引き締めておいしかったです。


ちょっとくらい料理が下手でも何とかなる
素材って大事ですねｗ

副菜はきゅうりとわかめの酢のもの
汁物は玉ねぎとえのきとあげのお味噌汁です。

今日から7月ですね

夏らしくなるかと思いきや
愛知県はまだまだ梅雨
7月初日は雨のスタートですね(´・ω・｀)

今日は早速夕食に作った酢豚の写真をアップしようとしたところ・・・
携帯のふたが開かず、マイクロSDが出せませんorz

 写真はまた後ほどアップしたいと思います。
(7月2日：夫に開けてもらいました～。押すところ間違ってました(´・ω・｀))

今回の酢豚のポイントは
豚の肩切り落とし肉（77円/100g）
と別の日に作ったいわしの煮付けの汁を使ったところ。

いわしの煮付けは酢を多めに入れて酸味が効いているので
砂糖を加えて甘酢にします。
煮るときにしょうがを入れているから、魚臭さも気にならないし
魚油や旨味も溶け込んでいるので簡単においしく出来ます。

豚肉は薄切り肉を重ねて丸めて、一口大に切って塩コショウをしてから
片栗粉をまぶします。
少し大目の油で表面をかりっとさせて、一旦器に取ってから
他の野菜が炒まったところに投入
結構固まり肉っぽい雰囲気になります。

ただ手間でもあるので、二人～三人分くらいが限度かな 。
副菜は切干大根の煮付けです。