インカのめざめ

本日のメニュー（といっても実は作ったのは少し前ですがｗ）

北海道産インカのめざめを使用したコロッケです。
先日新婚旅行で北海道に行った際、直売所で購入。

愛知県では見かけることが出来ないので（高級スーパーとか行ったら売ってるんでしょうか？）
買おうと思うとネットor現地購入になっちゃいます。

インカのめざめは、収穫量は少なくジャガイモとしてはなかなかに高価なんですが
その分味もかなりいいです(｀・ω・´)


肉色は黄色みが強く、甘みも強くて栗に似た食味です
（wikiより）。
蒸かしてじゃがバターにすると最高です！



中身はこんな感じ
ちょっと見づらいですが芋の色がすごく黄色いのが分かるかと
（※カレー粉等は入れておりませんｗｗ）


で、コロッケですが
普段あんまり揚げ物をしないためちょっと焦がしちゃいました(´・ω・｀)

でも中身はホクホクで、玉ねぎの甘みとじゃがいもの甘み、そしてソースがそれを引き締めておいしかったです。


ちょっとくらい料理が下手でも何とかなる
素材って大事ですねｗ

副菜はきゅうりとわかめの酢のもの
汁物は玉ねぎとえのきとあげのお味噌汁です。