野菜たっぷりハンバーグ

安かったのでついキャベツを買いすぎました(´・ω・｀)
というわけでしばらくキャベツたっぷりメニューです。

お昼にお好み焼き
夕飯はキャベツたっぷりのハンバーグです。

野菜ハンバーグ(2人分)

豚挽き肉　100g
玉ねぎ　1/4個
キャベツ　1/6個
パン粉　大さじ1
牛乳　大さじ1
卵　1/2個
塩コショウ　適宜

玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで炒めてボールに入れておきます。
キャベツもみじん切りにしてボールに。
さらにボールに豚挽き肉、パン粉、牛乳(パン粉にかけて)、塩コショウ、卵 を加えてこねます。
野菜と肉がなじんで粘りが出てきたら丸めて中央をくぼませます。

フライパンに油をひき、温めたら丸めた種を乗せ、強火で表面を両面焼きます。
表面を焼き付けたら、弱火にして少し水を加え、ふたをして蒸し焼きに。
中央を刺して赤い汁が出なかったら完成です。

付け合せはレタスと先日作ったかぼちゃサラダ。
副菜は水菜の煮びたしです。