サーモンのチーズ焼き

残暑の厳しい日が続きますね～(´・ω・｀)
でも夜になると、蝉ではなく秋の虫の声が聞こえるようになってきました。

今日はサーモンが安かったので（298円/5切れ）
サーモンのチーズ焼きです。

サーモンのチーズ焼き（2人分）

サーモン　2切れ
玉ねぎ　1/4個
マヨネーズ　小さじ1
からし　適宜
塩コショウ　適宜
スライスチーズ　1枚

サーモンは塩コショウをしておきます。
玉ねぎは薄くスライスして、水にさらし、水気を切り、からしとマヨネーズであえておきます。

サーモンに強火で焼き目をつけてから中火にして中まで火を通します。
火が通ったら、玉ねぎとスライスチーズ（1切れに半分）をのせて蓋をしてチーズをとろけさせます。

お皿に持って完成。
付け合わせはブロッコリーとにんじんの温野菜サラダです。
副菜は切干大根の煮物（おあげ入り）


玉ねぎはスライサーがなかったら、手で切って少し炒めて火を通してから マヨとからしであえてもいいです。
サーモンは5切れ全部この日に一緒に焼いてしまって、後日夫のお弁当、サーモンとブロッコリーのクリームパスタ、鮭レタスチャーハンになりました。